Gemüse, Obst, Fleisch aus unserem Hofladen in Aurich-Walle

Hofladen Bauer Franz

Willkommen in unserem Hofladen! Wir sind Familie Frerichs aus Aurich-Walle mitten im grünen Herzen Ostfrieslands. Auf unserem landwirtschaftlichen Betrieb führen wir einen kleinen aber feinen Hofladen mit nachhaltig erzeugten Produkten aus eigenem Anbau und der Region.

Regionalität liegt
uns am Herzen

Unser Hofladen in Aurich-Walle

In unserem Hofladen findest du eine bunte Auswahl Obst, Gemüse, Fleisch, Milchprodukte und Selbstgemachtes. Die frischen Lebensmittel stammen aus eigenem Anbau, sowie von Erzeugern aus Ostfriesland. Durch die Kooperation verschiedener Landwirte ist es uns möglich dir eine größere Vielfalt regionaler Lebensmittel anzubieten.

Bei uns bekommst du viele leckere Erzeugnisse wie Eier aus eigener Freilandhaltung, unsere eigenen Speisekartoffeln und Kürbisse, Rindfleisch aus eigener artgerechter Tierhaltung sowie saisonales Obst und Gemüse aus der Region und viele weitere Leckereien.

Sortiment im Überblick

Aus eigenem Anbau und der Region

1. Saisonales Obst & Gemüse

Kartoffeln, Kürbisse, Kohlrabi, Radieschen, Gurken, Tomaten, Rosenkohl, Äpfel, Birnen, Erdbeeren etc

Mittwochs ist Gemüsetag!

Partner: Poppinga Obsthof (Dornum), Udo Asche (Neuwesteel)

Hof-Highlight

2. Eier aus Freilandhaltung

Eier von unseren glücklichen Hofhennen. Viel Auslauf und gutes Futter für leckere Eier auf dem Frühstückstisch, in der Pfanne oder im Kuchen.

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Von Partnern aus der Region

3. Milch & Käse

Milch, Aufschnitt, Butter, Grillkäse und weitere Produkte von regionalen und fairen Landwirten.

Partner: Molkerei Rücker (Aurich), Faire Milch

Hof-Highlight

4. Limousin Rindfleisch

Ab und zu schlachten wir einige unserer Limousin-Rinder. Das hochwertige Rindfleisch wird verpackt und  ist gekühlt im Hofladen erhältlich.

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Von Partnern aus der Region

5. Wurst, Fleisch, Aufschnitt

Zum Kochen, Grillen und für das Frühstück – alles aus der Region!

Partner: Schlachterei Ulferts (Münkeboe)

Hof-Highlight

6. Honig & Blühpatenschaft

Bei uns im Hofladen bekommst du unseren eigenen Honig, den die Bienen an unserer Blühfläche erwirtschaften. Du kannst dabei helfen und Blühpate werden!

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Hof-Highlight

7. Selbstgemachtes

Marmeladen, Updrögt Bohnen und alles was uns Spaß macht und zur Jahreszeit passt.

Hof-Highlights

von Bauer Franz!

Speisekartoffeln
„Wallster Tuffels“

Kartoffeln sind für uns, wie für viele andere auch, einfach nicht von der Speisekarte wegzudenken. Auf bestem Sandboden wachsen unsere Speisekartoffeln wie Belana, Gunda und rote Laura, die nach der Ernte von uns Hand sortiert und verpackt werden. Da hilft die ganze Familie mit. 

Franz und Tochter pflanzen Kartoffeln ein

Vorbereitung des Ackers für die Wallster Tuffels

Kartoffelpflanzen am Sonne tanken

Die Kartoffeln erblicken das Licht der Welt - von Hand sortiert!

Kürbisse

Der Herbst ist bunt

Spätestens wenn im September die großen Kürbisse prunkvoll vor unserer Einfahrt liegen weiß jeder Bescheid: Jetzt ist Kürbiszeit! Unsere Kürbisse in allen Farben und Formen wie z.B. Hokkaido, Butternut, Gelber Zentner sowie zahlreiche Zierkürbisse sind zur Herbstzeit besonders beliebt. Übrigens verarbeitet Lorenz Bäcker Victorbur unsere Kürbisse zum fluffigen „Kürbisstuuten“.

Hofladen Bauer Franz - Kürbisernte für Lorenz Bäcker Victorbur und den Kürbisstuut

Vom Gewächshaus auf den Acker

Stolz auf die bunte Ernte

Kürbisernte in voller Pracht

Erntedankfest mit unseren Herbst-Highlights

Auricher Eier - Eier im Hofladen Bauer Franz aus Freilandhaltung in Ostfriesland

kikirikiiii... kikirki...

Eier aus Freilandhaltung

Auricher Eier

Wir sind Teil der Erzeugergemeinschaft Auricher Eier. Somit werden unsere Eier, sowie die Eier weiterer Landwirte gesammelt, sortiert, verpackt und an Supermärkte und Bäckereien in ganz Ostfriesland und weiter verteilt. Unsere glücklichen Hühner haben viel Platz im Stall und scharren in Wintergärten, sowie auf der Wiese täglich frei herum. Das Futter ist frei von Gentechnik und Dotterfarbstoffen. Zudem werden nicht mehr als 1000 Tiere im Stall gehalten. Bei uns im Hofladen kannst du die Eier unserer eigenen Hühner vom Hof bekommen!

muhhhh... muhhh...

Limousin-Rinder

Rindfleisch

Auf unserem Betrieb halten wir Mutterkühe und Kälber, die 6 Monate bei ihrer Mutter bleiben dürfen. Im Sommer grasen sie auf der Weide und im Winter bewegen sich die Kühe mit den Kälbern frei im Stall. Einige Rinder lassen wir im Alter von 2 Jahren schlachten. Dabei legen wir natürlich großen Wert auf kurze Transportwege und minimalen Stress. Wir selbst essen ausschließlich das Fleisch unser eigener Rinder. Das fertig portionierte Rindfleisch liegt dann für euch in der Kühlung unseres Hofladens für euch bereit.

Limousin-Rindfleisch aus Ostfriesland beim Hofladen Bauer Franz in Aurich

summm... summm...

Blühpaten gesucht

Ein Paradies für Insekten- und Honigfreunde

Seit einigen Jahren legen wir eine 1 Hektar große Blühfläche für unsere heimischen Insekten und Tiere an. Der Insektenschutz hat einen hohen Stellenwert auf unseren Betrieb, deshalb arbeiten wir mit einem hiesigen Imker zusammen, der seine Bienenstöcke in der Blühfläche aufstellt. Mit deinem Beitrag sorgst du dafür, dass Bienen und Insekten geschützt werden.

Blühpate werden ist ganz einfach

Mit einer Hilfe von 50€ können wir 100qm Blühfläche für eine Saison anlegen. Für 100€ » 200qm usw. Deine Blühpatenschaft endet nach einer Saison/Jahr automatisch und du bestimmst wie viel du geben möchtest!

Ob für dich selbst oder als Geschenk – mit der von uns ausgestellten Urkunde ist eine Blühpatenschaft ein schönes Präsent. Außerdem erhältst du als Dankeschön ein süßes Glas Honig von deiner Blühfläche.

Blühwiese für Artenvielfalt und Honig in Aurich-Walle
Hofladen Bauer Franz - Auricher Roggen - Ernte in Walle

Schon gewusst?

Auricher Roggen

Zusammen mit ortsansässigen Landwirten bauen wir Auricher Roggen an. Dieser wächst in Ostfriesland hervorragend und unser Klima verleiht ihm einen besonderen Geschmack. Der im Spätsommer geerntete Roggen wird in der Vosbergmühle geschrotet und von Lorenz Bäcker Victorbur zum „Schatzbrot“ weiterverarbeitet.

Geschichte - Landwirtschaft Familie Frerichs aus Walle Aurich
Geschichte - Landwirtschaft Familie Frerichs aus Walle Aurich

Über uns

Die Landwirtschaft liegt uns im Blut

Seit 1853 wird die Landwirtschaft von Familie Frerichs in Aurich-Walle geführt. Mittlerweile sogar in der 5. Generation und stets in Entwicklung. Besonders stolz sind wir deshalb auf unseren kleinen Hofladen, den wir seit ein paar Jahren führen. So können wir unsere Erzeugnisse und all das Herzblut welches in jedem steckt mit dir teilen.

Kontakt

Hofladen Bauer Franz
Franz und Heike Frerichs

Sandhorster Straße 46
26607 Aurich-Walle

Telefon 0 49 41 – 88 92 1
moin@hofladen-bauer-franz.de

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